วันพฤหัสบดีที่ 25 ตุลาคม พ.ศ. 2555

การทำแจ่วปลาทู

ช่วงปิดเทอม  พอว่างก็ต้องลองหัดเข้าครัวดูบ้าง  เห็นผักติ้วข้างบ้าน กำลังสวยอวบ วันนี้ต้องสำเร็จโทษมันซะแล้ว  ดังนั้นเย็นนี้กะต้องเป็นเมนูแบบ บ้าน ๆ สักนิด  ชอบจำพวกน้ำพริกเกือบทุกชนิด  และก็ขอน้ำพริกถ้วยโปรด  ขอเป็นแบบแนวอีสาน คือ แจ่วปลาทู  ถึงแม้จะไม่ใช่แม่ศรีเรือน  แต่ก็สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ขอยืนยันและการันตีว่า อิฉันทำเป็น จริง ๆ นะ


ชาม    เครื่องปรุง
ปลาทูนึ่งตัวโตๆ 2 ตัว พริกชี้ฟ้าสด พริกขี้หนู ข่า กระเทียม หอม มะนาว น้ำปลา
ชาม     วิธีทำแจ่วปลาทู
โชลก พริก ข่า กระเทียม หอมเผาให้สุก  เข้าด้วยกัน  เติมเนื้อปลาลงไปโขลกด้วย เติมน้ำปลา บีบมะนาว  ปรุงรสตามชอบ

ผักสด ๆ ข้างบ้าน มีอะไรบ้าง เด็ดมาาล้างสะอาด ๆ ทานกับ แจ่วปลาทูได้เลยจ้า

 

0 comments:

แสดงความคิดเห็น