วันอาทิตย์ที่ 28 ตุลาคม พ.ศ. 2555

เมนูเข้าครัว ยำไข่ดาว

 

การทำยำไข่ดาว

 

ชามเครื่องปรุง ยำไข่ดาว

  • เนื้อสับ    1  ถ้วย
  • ไข่เป็ด     3  ฟอง
  • ผักกาดหอม    2  ต้น
  • ขึ้นฉ่าย   5  ต้น
  • แตงกวา    3  ผล
  • หอมใหญ่      1  หัว
  • กระเทียม     10  กลีบ

รากผักชี   พริกแดง    เกลือ  น้ำส้ม  น้ำตาล  ผงชูรส (ตามชอบ )

ชามวิธีทำ  ยำไข่ดาว

  • ไข่ดาวทอดให้ริม ๆ เหลืองกรอบ
  • เจียวกระเทียม หมูสับ ใส่น้ำปลา  ตักพักไว้
  • ล้างและหั่นผัก  ปอกแตงกวา หั่นขวาง หอมใหญ่ก็เช่นกัน จัดใส่จาน
  • หั่นไข่ดาวเป็นคำ วางไว้บนผัก  โรยหน้าด้วยหมูสับที่รวนไว้  โรยด้วยพริกแดง หั่น ( เอาเม็ดออก)
  • ทำน้ำยำ  โดย  โขลกกระเทียม  รากผักชี  พริกแดงแกะเม็ดออก  เติมน้ำตาล  เกลือ น้ำส้ม  ผงชูรส ( หากชอบ ) ชิมให้รสจัด  ราดลงในจานไข่ดาว ก่อนรับประทาน

เมนูไข่แบบง่าย ๆ แต่รับรองว่าไม่อ้วน แถมคุณค่าโภชนาการครบถ้วน อย่างงี้ต้องลองเข้าครัวทำเองแล้วนะคะ ขยิบตา

0 comments:

แสดงความคิดเห็น