วันพฤหัสบดีที่ 1 พฤศจิกายน พ.ศ. 2555

เมนูเข้าครัว น้ำมะขามป้อม

ฤดูฝนทีผ่านมา มะขามป้อมหน้าบ้าน ดอกบานสะพรั่ง ส่งผลให้ปีนี้มีลูกมะขามป้อมดกเต็มต้น  วันว่างจึงเก็บมาลองทำน้ำมะขามป้อมรับประทาน  สรรพคุณน้ำมะขามป้อมมีสรรพคุณมากมายค่ะ

สรรพคุณน้ำมะขามป้อม

น้ำมะขามป้อมช่วยทำให้ชุ่มคอ น้ำมะขามป้อมแก้ไอ น้ำมะขามป้อมสามารถบำรุงตับ น้ำมะขามป้อมแก้หวัด น้ำมะขามป้อมแก้กระหายน้ำ น้ำมะขามป้อมลักปิดลักเปิด น้ำมะขามป้อมแก้ท้องผูก น้ำมะขามป้อมแก้ปวดฟัน

ส่วนผสมน้ำมะขามป้อม

  • เนื้อมะขามป้อม     400    กรัม
  • น้ำ                       

ส่วนผสมน้ำเชื่อมน้ำมะขามป้อม

  • น้ำตาลทราย          150    กรัม
  • กรดมะนาว             2.0    กรัม
  • เกลือ                     0.7     กรัม
  • น้ำ

วิธีทำน้ำมะขามป้อม

  1. ผสมเนื้อมะขามป้อม  400  กรัม กับน้ำ  300   ด้วยเครื่องตีปั่นไฟฟ้าให้ละเอียด แล้วกรอง
    จะได้น้ำมะขามป้อม
  2. ผสมน้ำตาลทราย  กรดมะนาว เกลือ น้ำ ต้มให้เดือด กรอง ทิ้งไว้ให้เย็น
  3. ผสมน้ำมะขามป้อมกับน้ำเชื่อมในเครื่องตีปั่น  แล้วกรอง บรรจุขวดที่ฆ่าเชื่อ  โดยการลวกน้ำร้อน
  4. การบริโภค  โดยการแช่เย็น หรือบริโภคกับน้ำแข็ง

 

0 comments:

แสดงความคิดเห็น