วันเสาร์ที่ 25 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

อร่อยกับปลาร้าทอด

วันนี้มาชวนเข้าครัวทำปลาร้าทอดกันค่ะ   โดยมีเครื่องส่วนผสมและเครื่องปรุงดังนี้

  • ปลาร้าชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น หรือเลือกเป็นตัว ๆ 1 ตัว
  • หอมแดงซอย 3 หัว
  • กระเทียมหัวใหญ่ 3 หัว
  • พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด (ถ้าชอบทานเผ็ดสามารถเพิ่มได้ตามใจชอบ)
  • น้ำมัน
  • แป้งสาลี หรือแป้งโกกิ
  • มะนาวครึ่งลูก

ปลาร้าทอด

1.  นำปลาร้าคลุกกับแป้งสาลี หรือแป้งโกกิ   ติดเตาตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาร้าที่เตรียมไว้ ทอดให้สุกทั้งสองด้าน เมื่อสุกแล้วใส่ตะแกรงพักไว้
2. เตรียมจานสำหรับเสิร์ฟ นำปลาร้าทอดจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมแดงซอย กระเทียมซอยหยาบ ๆ บีบมะนาวโรยหน้า ยกเสิร์ฟได้เลย

เสร็จแล้วน้ำลายไหล  หอมกรุ่นทีเดียวค่ะ

0 comments:

แสดงความคิดเห็น